Javols n’est aujourd’hui qu’un village de l’Aubrac lozérien. Mais il fut autrefois Anderitum, la capitale des Gabales. Sa gloire s’acheva le jour où Chrocus, le chef des Alamans, fondit sur la ville. Les habitants se défendirent avec courage, mais rien ne put arrêter les barbares.
Le temps passa, et le souvenir du massacre se changea en légende. Le destructeur de la ville devint une bête : le Cougobre. Un monstre reptilien qui exigeait chaque jour sa ration de chair humaine.
Les villageois parvinrent enfin à le capturer. Ils l’enfermèrent dans un four. Mais le Cougobre n’avait pas dit son dernier mot. Pendant trois jours et trois nuits, on entendit sortir du four des bruits étranges, des cris déchirants, des rires diaboliques.
Même mort, la bête fit encore une victime. Le chaufournier qui avait aidé à la capturer devint fou. On disait qu’elle l’avait ensorcelé, et qu’il ne prononçait plus que des prophéties de malheur.
Le jardin archéologique de Javols montre les fondations de la ville antique, et le musée archéologique expose les découvertes des fouilles. Un sentier d’interprétation, « Javols-Anderitum », permet de lire la ville romaine dans le paysage. Les fours à chaux du coin sont éteints depuis longtemps.