Au début du XIIe siècle, un seigneur de Haute-Saône, Aymon de Faucogney, partit pour la Terre sainte. Il n’arriva jamais à destination en homme libre : les Sarrasins le capturèrent et le jetèrent dans une prison de Béthanie, près de Jérusalem.
Dans sa geôle, la rumeur lui parvint : dans trois jours, il serait exécuté. Désespéré, Aymon se tourna vers la Vierge et lui fit une promesse. Si elle le sauvait, il bâtirait en son honneur un monastère sur ses terres.
Il s’endormit dans le noir de sa cellule. Il se réveilla au milieu des broussailles de son pays natal, sous le ciel de Franche-Comté. Devant lui, un berger le regardait, aussi stupéfait que lui, et lui offrit l’abri de sa cabane.
Aymon tint parole. Il fit bâtir une abbaye et la nomma Béthanie, en souvenir du lieu où il avait failli mourir. Avec les siècles, le nom s’est transformé : c’est aujourd’hui Bithaine.
L’ancienne abbaye de Bithaine, à Adelans-et-le-Val-de-Bithaine, est une propriété privée. Elle ouvre au public l’été, à l’occasion d’un salon d’art contemporain, de mi-juillet à fin septembre, généralement du jeudi au dimanche après-midi, ou sur rendez-vous. Vérifiez les dates avant de partir. Dans le vallon isolé, on comprend vite pourquoi un seigneur rescapé y a vu un lieu de paix.